La dieta vegana: cosa ti può succedere! Le foto sono impressionanti!

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La dieta vegana crudista, o crudiveganismo, prevede un regime alimentare basato su alimenti vegetali crudi, il che vuol dire che non siano stati sottoposti ad un riscaldamento in forno oltre i 42°C, questo perché al di sopra di tale temperatura vengono persi enzimi che aiutano la digestione dei cibi e la vitamina C, basilare per la nostra buona salute. Ci si ciba, generalmente, di frutta, verdura, ortaggi, frutta seccata naturalmente al sole, noci e semi, alimenti che abbiano possibilmente un’origine biologica.

Il crudiveganismo, inoltre, è considerato ecologico per due motivi fondamentali: non prevedendo cottura non si spreca energia elettrica o gas; il cibo si può acquistare senza imballaggi, quindi si azzerano i rifiuti secchi. Le diete vegane, che rappresentano l’estremizzazione di quelle vegetariane, negli ultimi anni stanno andando molto di moda: il mercato di libri e blog dedicati al settore si è molto intensificato. Ogni giorno, anche chi non segue tale regime alimentare, consuma cibi crudi senza rendersene neppure conto. Un esempio? I gazpacho, la salsa tzatziki, il pesto, la maionese fatta in casa, le acciughe sotto sale, i capperi e le olive, l’olio extravergine e i crauti, lo yogurt e i pomodori secchi, i dolcetti fatti con la frutta essiccata e la farina di cocco.

Dieta vegana: ecco tutte le sconvolgenti immagini!

 

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